Kézzel készített chili termékek a magvetéstől az asztalodig

 

 

Bemutatkozástermékek

Kelchili

Az erős legyen veled!

2016 nyarán indult az én chilis történetem, mikor egy kedves barátom megmutatta a néhány négyzetméteres hobbikertjét, ahol ő különböző fajta chiliket nevelt egy-két tővel. Már a gyönyörű chilipaprikák látványa is magával ragadott. Azt gondoltam, ilyen nekem is kell. Kaptam néhány paprikát, amikből fogtam a magokat, és ezzel el is indult a chilis karrierem. Az első számú kedvencem az Aji Lemon Drops lett és azóta is rajongok érte. Az az íz… Imádom!

Bhut jolokia

Válogatott termésből

Saját termesztésű paprikákból

2022-ben már közel 200 tő különféle chili paprika és 20 tő bőtermő koktélparadicsom terméseiből készültek a termékeim. 2023-ban ezt a mennyiséget megháromszoroztam és 2024-re a jelenlegit tervezem megduplázni.

Néhány a termékeim közül

Elsőre furcsán hangozhatnak termékeim nevei de elmagyarázom. Sváb származású vagyok, sváb településen nőttem fel, Hajóson.  Gyerekkorunkban szívesen hallgattuk, ahogy nagyszüleink a sváb nyelvet a magyarral keverve társalogtak. Rengeteg szó és kifejezés megmaradt bennünk, amiket viccesen fel is használtunk barátaimmal a közös beszélgetések során. Innen jött az ihlet, ezért kaptak a termékeim sváb neveket.

Tajfl Rippá

/Ördög Borda/

A 90%-ban Cayenne Bors-ból készült szósz a paprika fűszerpaprika jellegének, a fokhagymának és vöröshagymának köszönhetően igazi magyaros ízt tár elénk.

tajfl rippa kicsi iphone masolat min
canneg medile iphone kicsi masolat min

Canneg Medile

/Mérges Kislány/

Az Aji Lemon Drops, az alma és a fahéj harmonikus keveredésével egy egészen különleges ízvilág tárul elénk, egy kellemesen csípős és édeskés szósz formájában.

Fujreg Cvecská

/Tüzes Szilva/

A fantasztikus ízvilágú Habanero Chocolate finom szilvával keverve, némi barnacukorral, kakukkfűvel, rozmaringgal, tárkonnyal, fahéjjal és gyömbérrel megfűszerezve.

fujreg cvecska kicsi iphone masolat min 1

Mérlájzlá

/Békalencse/

Ízvilágban a Tajfl Rippához hasonlít, de a vegyes éretlen paprikáknak köszönhetően ízben egy picit vadabb és izmosabb szósz kerekedett ki belőle.

merlajzla kicsi iphone masolat min
canneg puaba iphone masolat min

Canneg Puábá

/Mérges Fiú/

A körülbelül 80%-ban Habanero Red-ből és 20%-ban Buth Jolokia Red-ből  készült szósz, nagyszerű harmóniában van a mértékkel hozzáadott vöröshagymával, paradicsommal és Jameson Whiskey-vel.

Stárk Pajszá

/Nagyon Erős/

Jelenleg a legerősebb Kelchili termék. A Trinidad Moruga Scorpion és a Bhut Jolokia 1.000.000 feletti Scoville-egysége, azaz SHU-ja, a habanero 350.000-es SHU-jával „tompítva” egy igazán intenzív ízű és erejű szószként az erősebb chili kedvelőinek.

starkpajsza iphone masolat min

Vélemények a Kelchiliről

Bhut Jolokia

Igazán Tüzes”

Igazán tüzes! Több terméket is kipróbáltam, mindegyik nagyon ízlett, a Stárk Pajzából rendelem is az újabb adagot, mert néhány nap és elfogy…

Attila

Bhut Jolokia

a Fujreg Cvecská…

Kedvencem a Fujreg Cvecská,de az eddig kóstoltakról elmondható,hogy ízletesek az erősségük mellett is.

Ferenc

Bhut Jolokia

…kár lett volna kihagyni…”

Minőségi termékek, egytől egyig. Nem igazán szerettem a csípős dolgokat korábban, de kár lett volna kihagyni a Kelchili termékeket!

Zoltán

Ne hagyd ki!

Információk a chili paprika világából

Hogy mit is találtok a Khanklstúbában? Ültetési, vetési tanácsok, paprikafajták leírásai és egyéb hasznos információk, amiket felhasználhatsz, ha te is szeretnél otthon chilipaprikát nevelni!

Aji Lemon Drop Paprika

Aji Lemon Drop Paprika

Az Aji Lemon Drop paprika a Capsicum baccatum paprikacsaládba tartozik és egy igazi különlegesség a chilipaprikák világában. Ezt a fajtát gyakran csak "Lemon Drop"-nak is nevezik, ami a citromos, friss ízére utal. Nézzük meg közelebbről ezt az érdekes és ízletes...

Jalapeño paprika

Jalapeño paprika

Jalapeño Paprika: A Kicsi, De Erős Csodapaprika A mexikói konyha egyik legismertebb és legkedveltebb alapanyaga a jalapeño paprika. Kicsi, zöld vagy piros színű, és egyenesen az ókori mexikói kultúrából származik. De mi teszi ezt a kis paprikát annyira különlegessé?...

Paprika palánta átültetése

Paprika palánta átültetése

Bevezetés Kicsit el vagyok maradva a helyzetjelentéssel, mivel rengeteg dolog volt mostanában (az átültetés, további paprikák vetése, palántanevelő fóliasátor építése és még sorolhatnám...), de most szeretném bepótolni a következő lépéssel kapcsolatos mondandómat, ami...