Chili Zóna
Érdekességek, hírek, ötletek és tanácsok a chili világából
Darált paprika elrakása télire – Recept és tartósítás 5 lépésben
Darált paprika elrakása télire – Recept, tartósítás, befőzés és minden, amit tudni érdemes Kevés jobb dolog van annál, mint amikor a nyár végén vagy ősszel leszüretelt, friss paprikák ízét a téli...
Aji Charapita – A különleges perui chili titkai
Aji Charapita – Az apró perui chili, amit a világ egyik legdrágább paprikájaként emlegetnek Apró, sárga, borsszem méretű, mégis elképesztően aromás. Az Aji Charapita a chili paprikák világának egyik...
Chili paprika palánta – Útmutató az egészséges és bőtermő növények neveléséhez
A sikeres chili termesztés egyik legfontosabb szakasza a palántanevelés. Az egészséges chili paprika palánta erős gyökérzettel, vastag szárral és élénkzöld levelekkel rendelkezik, ami később...
Chili paprika mag – Minden, amit érdemes tudni a sikeres chili termesztés alapjáról
A chili termesztése A chili termesztése már a megfelelő mag kiválasztásánál elkezdődik. Legyen szó enyhén csípős Jalapeñóról, gyümölcsös ízvilágú Aji Lemon Dropról vagy a rendkívül erős Carolina...
Trinidad Moruga Scorpion – a világ egyik legerősebb chilije – 1
A Trinidad Moruga Scorpion chili paprika a világ egyik legcsípősebb és legkülönlegesebb fajtája, amely nemcsak erejével, hanem gyümölcsös ízével is lenyűgözi a csípős ízek kedvelőit. Az alábbiakban...
Mi az a Scoville-skála? – A csípősség hivatalos mércéje
A csípős ételek szerelmesei világszerte ismerik azt az égető érzést, amit egy erősebb paprika elfogyasztása okoz. De vajon hogyan mérhető objektíven az, amit annyira szubjektívnek érzünk? Erre ad...
Korál cseresznyepaprika
A Korál cseresznyepaprika A Korál cseresznyepaprika egy nagyon csípős magyar fűszerpaprika fajta. Nagyon ellenálló, akár helybe is vethető szabadföldbe. Korai érésű, bőtermő, könnyen termeszthető...
Fermentálás – Hogyan, Miért – Chili Paprika Fermentálása
A fermentálás egy ősi technika, amelyet világszerte alkalmaznak az ételek tartósítására, az ízek fokozására és az élettani előnyök maximalizálására. De mit is jelent pontosan a fermentálás, hogyan...
Chili Paprika Magok Kezdőknek: Hogyan Válassz?
A chili paprikák termesztése fantasztikus hobbi, amely nemcsak ízletes termésekkel, hanem rengeteg sikerélménnyel is megajándékoz. Ha azonban kezdő vagy, a megfelelő chili paprika mag kiválasztása...
Chili szósz recept – Avagy hogyan főzzünk chiliszószt házilag 4 lépésben
Hogyan készítsünk chili szószt otthon: Teljes útmutató fűszerekkel és paprika ismertetőkkel és egy egyszerű chili szósz recepttel A chili szósz készítése nem csupán egy egyszerű folyamat, hanem egy...
Sugar Rush Stripey – Egy különleges chili paprika
Bevezető Idén először új próbálkozás gyanánt én is vetettem és nevelek néhány tő Sugar Rush Stripey paprikát, és már most lenyűgöz a paprika íze, illata és kinézete is. A kertemben egy igazán...
Aji Lemon Drop Paprika
Az Aji Lemon Drop paprika a Capsicum baccatum paprikacsaládba tartozik és egy igazi különlegesség a chilipaprikák világában. Ezt a fajtát gyakran csak "Lemon Drop"-nak is nevezik, ami a citromos,...